《食品营养强化剂使用标准》重修 新标准明年施行

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新华网北京4月1日电(记者鲁诺)卫生部近日公布了新修订的《食品营养强化剂使用标准》(gb 14880-2012)。本标准将于2013年1月1日起正式实施。

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据报道，现行的《食品营养强化剂使用标准》(gb 14880-1994)于1994年颁布实施。本次修订对原标准中营养强化剂的使用情况和历年卫生部批准的食品营养强化剂的使用情况进行了总结和梳理，并根据确定的营养强化原则和风险评估结果对原内容的合理性进行了分析，以确保与现行法律法规和标准相一致。

修订后的标准包括正文和四个附录。参照我国法律法规、食品法典标准和其他国家的相关法律标准，明确了营养强化的主要目的、营养强化剂的使用要求和强化食品的种类选择原则。附录A列出了允许强化的食物种类和食用量，规范了营养素表达单位不一致、化合物名称不科学的现象；附录B列出了允许使用的营养补充剂的化合物来源，并提供了一种以上的化合物供生产者选择大多数营养物质；参考国际标准和其他国家的经验，附录C列出了特殊膳食用途食品中允许使用的营养补充剂和化合物的来源，并与我国已经颁布的婴儿食品等产品的产品标准相衔接；根据我国相关国家标准，附录D列出了食品类别名称，有助于企业参考。

据报道，此次修订借鉴了国际组织和发达国家的管理经验，分析了我国人群的膳食结构、食品营养特点和消费特点，严格遵守国家食品安全标准的制定程序，听取了相关部门、行业协会、企业和专家的意见，并公开征求各界意见。

为了便于企业更好地实施新标准，卫生部会同有关部门和行业协会，将加强标准的宣传和实施以及培训，指导食品企业的生产经营。

食物强化，即在特定食物中添加一种或多种微量营养素，增加人们对这些营养素的摄入，从而纠正或预防微量营养素缺乏等相关疾病。这是国际上倡导的改善居民营养状况的重要方法之一。